Vitrine frigorifice profesionale, echipamente de răcire extrem de populare azi
Un echipament frigorific profesional este asociat în principal cu magazinele, cofetăriile și restaurantele. Sarcina sa este să răcească produsele alimentare și, eventual, să afișeze clienților mărfurile perisabile aflate la vânzare. Mai nou, sunt cazuri când anumite vitrine frigorifice pot fi întâlnite și în bucătăriile caselor mai mari sau în pensiunile turistice, unde pot înlocui cu succes frigiderul clasic.
Vitrinele frigorifice profesionale sunt proiectate pentru depozitarea alimentelor și a băuturilor care necesită răcire. Sunt echipate cu uși realizate din panouri de sticlă sau din alte materiale transparente cu proprietăți speciale, datorită cărora putem vedea ce se află în interior, fără a deschide neapărat echipamentul de răcire respectiv.
Acest tip de echipament, ce poate fi orizontal sau vertical, este cel mai des utilizat în magazine, restaurante, cofetării, patiserii, precum și în alte tipuri de unități gastronomice.
De obicei vitrinele frigorifice au dimensiuni relativ mari, dar la distribuitorii de echipamente HoReCa se pot comanda, de asemenea, chiar și modele mici de vitrine frigorifice care pot înlocui cu succes un frigider tradițional. Există vitrine frigorifice de dimensiuni reduse și cu un design deosebit care pot fi amplasate cu succes inclusiv pe tejghelele unităților HoReCa.
Capacitatea și dimensiunea vitrinelor frigorifice profesionale
Producătorii de echipamente de răcire oferă vitrine frigorifice de diferite volume, cel mai adesea cuprinse între 100 și 400 litri. Cele mai multe vitrine proiectate pentru unitățile de alimentație publică au o structură modulară care permite crearea unor șiruri și extinderea sau restrângerea acestor lanțuri de echipamente după necesitățile dintr-o anumită perioadă (volumul produselor destinate vânzării, numărul de clienți etc.).
Cu toate acestea, achizițiile în materie de asemenea echipamente de stocare și afișaj la rece trebuie adaptate la nevoile specifice, la cantitatea și tipul de produse stocate.
Dacă avem nevoie de vitrină frigorifică pentru răcirea vinului, este preferabil să alegem un model vertical, echipat cu tipuri speciale de rafturi pentru sticlele de băutură.
De asemenea, trebuie subliniat și faptul că nu întotdeauna dimensiunea dispozitivului este direct legată de capacitatea sa. Dar există și un mic neajuns: o capacitate mai mare de stocare este asociată și cu un consum mai mare de energie electrică. Demn de reținut asta.
Parametri suplimentari de analizat la o vitrină frigorifică profesională
Vitrinele frigorifice moderne au acum iluminare cu LED care oferă o afișare mai bună a produsului.
Modelele de vitrine mai avansate sunt echipate și cu o funcție de control a umidității, care este extrem de utilă, mai ales dacă ne referim la vitrinele frigorifice pentru cofetării și patiserii.
O caracteristică utilă a unei vitrine reci profesionale este și controlul temperaturii, datorită căreia se poate regla temperatura potrivită în funcție de produsele perisabile, ce urmează a fi stocate temporar în interiorul acesteia.
Pentru depozitarea mărfurilor alimentare pe o perioadă lungă de timp în depozitele unității, este mai bună păstrarea acestora în dulapuri frigorifice.
În cazul unui supermarket, imediat la intrare, merită să se așeze un echipament de răcire cu rafturi (fără geam) pentru legume și fructe, care creează o expoziție extrem de colorată, degajând optimism, lucru care îi va încuraja pe clienți să cumpere.
Dacă se așează prioritar produse relativ ieftine, cu atât mai bine. Specialiștii recomandă ca mărfurile alimentare mai scumpe să fie întotdeauna plasate la sfârșitul traseului de cumpărături.
Motivația este ușor de înțeles: când unul dintre primele produse care apar în coșul de cumpărături va fi cel cu un preț ridicat, clientul se va simți blocat financiar și economic în a achiziționa mai multe lucruri, decât are pe lista pe care și-a întocmit-o de acasă. Cu toate acestea, la sfârșitul cumpărăturilor, nu va renunța la produsele introduse în coș și le va cumpăra cele scumpe, bineînțeles dacă are bani și nevoie de ele.
Adesea este însă o greșeală să amenajezi expoziții cu promoții fabuloase imediat după intrare. Clienții recalculează prețul, se gândesc la acest lucru și le compară cu acelea normale existente la alte produse din magazin. Riscul este că valoarea unui coș de cumpărături va fi mai scăzută, pentru că persoanele vor achiziționa doar cele mai ieftine mărfuri.
Revenind la vitrinele frigorifice, intră acum pe site-ul tcromania.com, pentru că o să găsești acolo în mod sigur și vitrina perfectă pentru unitatea ta! Și încă la un preț fără concurență!